De la cuisine à la santé, la banane plantain fait des merveilles
En foutou, alloco, foutou, akpessi ou encore en version braisée, la banane plantain se décline sous de nombreuses formes savoureuses. Appréciée pour son goût unique et sa capacité à accompagner une grande variété de plats, elle est une véritable star de la cuisine ivoirienne. Mais au-delà de son côté gourmand, saviez-vous que la banane plantain regorge aussi de vertus nutritionnelles essentielles pour notre santé ?
Combat l’ulcère
Grâce à la leucocyanidine, un flavonoïde contenu dans la banane plantain, il est possible de freiner le risque d’érosion de la muqueuse de l’estomac. Par conséquent, le plantain réduit la probabilité d’avoir un ulcère.
Contre l’insomnie
La consommation de banane plantain favorise un meilleur équilibre nerveux, la détente, le bien-être et un sommeil réparateur sans aucune accoutumance.
Contre les ballonnements
La banane plantain aide à soulager la douleur et les ballonnements, notamment durant le cycle menstruel, en raison de sa teneur élevée en potassium.
Bonne pendant la grossesse
Elle contient de l’acide folique et d’autres nutriments du groupe folate, comme la niacine, la thiamine et la riboflavine, indispensables à la croissance nerveuse et cérébrale d’un bébé dans l’utérus.
Saisonnalité
Août à décembre.
Zone de production
Zone ouest (Man, Guiglo, Daloa, Soubré).
Zone sud (Agboville, Azaguié).