En Côte d’Ivoire, le Mois du consommer local, célébré exceptionnellement en ce mois de novembre, bat son plein, et cette semaine, nous braquons nos projecteurs sur les farines locales. Elles s’invitent désormais sur toutes les tables, dans les boulangeries, les ateliers de transformation et jusque dans les cuisines modernes. Du manioc au plantain, en passant par le riz et le maïs, les céréales et tubercules ivoiriens dévoilent leur potentiel et réinventent notre manière de les consommer. Nous en parlons dans DOSSIER DE LA SEMAINE.
Riche en vitamine C, en antioxydants et en fibres solubles, le citron est un fruit agrume consommé aussi bien pour son jus que pour son écorce ou encore pour ses feuilles. Les bienfaits du citron sont à découvrir dans la rubrique PRODUIT DE SAISON.
Vous avez acheté du bon pain mais au moment de vous faire une tartine, vous constatez qu’il a séché ? Heureusement, cette situation n’est pas irréversible. Transformer un pain rassis en pain frais, c’est possible ! L’ASTUCE DE LA SEMAINE vous livre une astuce de cuisine pour recycler vos morceaux de pain dur.
Sans oublier la rubrique C’EST COMBIEN ? Qui vous livre les tendances du marché des produits de grande consommation. Du vivrier aux produits manufacturés, en passant par les produits frais.
ÉCHO DES MARCHES, c’est un bulletin d’information conçu et pensé pour le consommateur ivoirien.