Le piment, ce condiment explosif qui dynamise notre santé
Longtemps relégué au second plan, le piment connaît aujourd’hui un regain d’intérêt dans les cuisines. Mais au-delà de son pouvoir aromatique, ce petit fruit brûlant révèle des atouts nutritionnels qui séduisent de plus en plus les chercheurs. Rouge, vert ou jaune, le piment affiche une densité nutritionnelle étonnante.
Augmente l’espérance de vie
Manger du piment régulièrement pourrait fort bien vous aider à vivre plus longtemps. Combien de piment faut-il manger pour augmenter votre espérance de vie ? Selon une étude de grande envergure, il suffit de manger 1 piment rouge par mois, frais ou séché. Les chercheurs ont découvert que ceux qui mangent du piment mensuellement sur une période de 20 ans réduisent de 13% le risque de mortalité. Certains pensent que c’est grâce à la haute teneur en nutriments des piments, et à leurs propriétés anti-inflammatoires.
Diminue les douleurs
À l’origine de sa fameuse chaleur, la capsaïcine contenu dans le piment n’a pas fini de faire parler d’elle. Des études montrent qu’elle pourrait contribuer à réguler l’appétit, réduire les inflammations et même atténuer certaines douleurs chroniques. On la retrouve d’ailleurs dans plusieurs traitements thérapeutiques à usage externe.
Boost le métabolisme
Intégrer du piment dans son alimentation serait aussi un moyen simple de stimuler la dépense énergétique. Sa consommation augmente la thermogenèse, ce phénomène qui pousse l’organisme à brûler davantage de calories après le repas. Une piste qui intéresse particulièrement les spécialistes de la nutrition.
Protège le système cardiovasculaire
Certaines recherches suggèrent que le piment pourrait contribuer à réduire les risques de maladies cardiaques. En cause, son action sur la circulation sanguine et sur la réduction du mauvais cholestérol. De quoi susciter l’intérêt des cardiologues, même si la prudence reste de mise.
Saisonnalité : de Mai à novembre
Zone de production : Zone centre (Bouaké),
Zone nord (Ferkéssédougou, Boundiali),
Zone est (Abengourou, Dimbokro et Tanda).