Dans ce contexte de célébration, nous tenons à vous remercier, chers lecteurs, pour votre fidélité et votre confiance tout au long de cette année. Votre intérêt pour l’information vraie sur la consommation est le moteur de notre action.
Alors que nous nous apprêtons à franchir le seuil d’une nouvelle année, le Secrétariat Exécutif du CNLVC vous adresse ses vœux les plus chaleureux de santé, de prospérité et de paix. Que 2026 soit pour vous une année de réussite et de partage.
Les fêtes de fin d’année sont des moments privilégiés de convivialité. Elles rassemblent les familles, les amis et les communautés autour de valeurs de générosité et de solidarité.
C’est pourquoi, dans ce dernier numéro de l’année 2025 de votre bulletin Echo des marchés, nous vous proposons un tour du monde des repas de fin d’année, une invitation à découvrir comment la magie des festivités s’exprime à travers les cultures et les saveurs d’ici et d’ailleurs.
A retrouver également dans ce numéro les bienfaits surprenants de la carotte. Souvent associée à la vision et à la couleur orange des légumes, la carotte est bien plus qu’un simple aliment du quotidien. Facile à consommer, crue ou cuite, elle regorge de nutriments essentiels qui apportent de nombreux bienfaits à l’organisme. Découvrons dans la rubrique PRODUIT DE SAISON pourquoi la carotte mérite une place régulière dans notre alimentation.
Lors des repas de fête, une sauce trop liquide peut vite gâcher la présentation d’un plat. Heureusement, il existe des astuces simples pour épaissir une sauce trop liquide. L’ASTUCE DE LA SEMAINE vous en propose deux.
Parce qu’ensemble, c’est possible !