Les bienfaits de la patate douce

La patate douce est un tubercule riche en nutriments et aux multiples vertus pour la santé. De plus en plus prisée dans les régimes alimentaires sains, elle est non seulement savoureuse, mais aussi un allié précieux pour le bien-être. Les principaux bienfaits de cet aliment.

Bonne pour la peau et la vision

Le bêta-carotène présent dans la patate douce est converti en vitamine A dans le corps, ce qui aide à maintenir une bonne acuité visuelle ; à prévenir la dégénérescence maculaire, et également à favoriser une peau saine, souple et protégée contre les agressions extérieures.

Un puissant antioxydant

Grâce à sa richesse en bêta-carotène, la patate douce aide à lutter contre le stress oxydatif, un phénomène responsable du vieillissement cellulaire et de nombreuses maladies chroniques tels que les maladies cardiovasculaires ou certains cancers.

Bonne pour la digestion

La patate douce contient une bonne quantité de fibres alimentaires, qui favorisent un bon transit intestinal, prévient la constipation et améliore la santé du microbiote intestinal. Ces fibres procurent également une sensation de satiété durable, utile dans le cadre d’un régime minceur.

Régule la glycémie

Contrairement à d’autres sources de glucides, la patate douce a un indice glycémique modéré, surtout lorsqu’elle est bouillie. Cela signifie qu’elle libère le sucre plus lentement dans le sang, ce qui évite les pics de glycémie et est bénéfique pour les personnes diabétiques ou pré-diabétiques.

Saisonnalité 

Septembre à novembre.

Zone de productions 

Zone Nord :(Korhogo, Bondoukou, Nassian, Boundiali).

Zone centre (Bouaké).

Zone ouest (Toulepleu, Zouan-Hounien, Danané).