Les bienfaits surprenants de la carotte
Souvent associée à la vision et à la couleur orange des légumes, la carotte est bien plus qu’un simple aliment du quotidien. Facile à consommer, crue ou cuite, elle regorge de nutriments essentiels qui apportent de nombreux bienfaits à l’organisme. Découvrons pourquoi la carotte mérite une place régulière dans notre alimentation.
Une alliée précieuse pour la vue
La carotte est particulièrement riche en bêta-carotène, un pigment naturel que le corps transforme en vitamine A. Cette vitamine joue un rôle essentiel dans le bon fonctionnement de la vision, notamment dans l’adaptation à l’obscurité. Une consommation régulière de carottes contribue ainsi à maintenir une bonne santé oculaire et à prévenir certaines fatigues visuelles.
Renforce le système immunitaire
Grâce à sa teneur en antioxydants, la carotte aide l’organisme à se défendre contre les agressions extérieures. Les vitamines A, C et certains composés protecteurs soutiennent le système immunitaire et participent à la protection des cellules contre le stress oxydatif. En période de fatigue ou de changements de saison, elle est un excellent soutien naturel.
Bonne pour la peau
La carotte est aussi bénéfique pour la peau. La vitamine A, contribue au renouvellement des cellules cutanées et aide à maintenir une peau souple et en bonne santé. Les antioxydants présents dans la carotte participent également à ralentir le vieillissement prématuré de la peau causé par la pollution et les rayons UV.
Saisonnalité
Décembre à Avril.
Zone de production
Zone sud (Abidjan)
Zone centre (Bouaké et Yamoussoukro)