Les multiples bienfaits de la pistache

La pistache est un incontournable de la cuisine ivoirienne surtout en période de fête. Au-delà de son goût succulent en sauce, ce fruit sec, issu du pistachier, regorge de nutriments essentiels et possède de nombreuses vertus pour la santé. Découvrons ensemble les apports nutritionnels de la pistaches.

Bon pour le cerveau

Grâce à leur richesse en vitamine B6, les pistaches participent au bon fonctionnement du système nerveux et favorisent la production de neurotransmetteurs, tels que la sérotonine et la dopamine. Une poignée de pistaches peut donc soutenir votre mémoire et votre concentration.

Bon pour les yeux

Les pistaches contiennent de la lutéine et de la zéaxanthine, deux antioxydants qui jouent un rôle essentiel dans la protection de la rétine contre les effets néfastes de la lumière bleue et du vieillissement.

Lutte contre la fatigue

En cas de fatigue, misez sur les pistaches. Ces dernières contribuent aux fonctions cognitives et aux systèmes nerveux tout en apportant de l’énergie à l’organisme. Toutes ces propriétés proviennent de leurs micronutriments très reconnus pour réduire la fatigue, tels que le magnésium, le fer, la vitamine B9 et la vitamine B6.

Bon pour les os

Une perte de minéralisation osseuse accroît leurs fragilités et les risques de fractures. Les pistaches regorgent de minéraux et d’oligo-éléments qui vont être stockés dans les os. Cette minéralisation renforce la solidité des os. Par l’apport de ces minéraux, les pistaches participent à la solidité des os, à intégrer dans le cadre d’une alimentation équilibrée.

Saisonnalité

Juillet à novembre

Zone de production :

Zone Nord (Katiola, Ferkéssedougou, Korhogo).