CONTROLE QUALITE : QUI CONTROLE CE QUE NOUS CONSOMMONS ?
Alimentation, bien ou service, nous faisons tous les jours des achats pour satisfaire nos besoins. Mais une question se pose : qui contrôle les produits que nous consommons en Côte d’Ivoire ? La surveillance de la qualité des produits repose sur l’intervention de plusieurs départements ministériels, dont les missions sont complémentaires. Certaines effectuent les inspections sur le terrain, d’autres réalisent les analyses en laboratoire, tandis que d’autres encore contribuent à l’élaboration des normes et à la vérification de la conformité des produits. Quelles sont les structures en charge du contrôle qualité dans notre pays ? Nous vous en présentons quelques-uns.
Le LANADA, un acteur majeur de la sécurité sanitaire des aliments
Le Laboratoire National d’Appui au Développement Agricole (LANADA) occupe une place importante dans le dispositif ivoirien de contrôle des produits agricoles et alimentaires. Sous la tutelle du Ministère chargé de l’Agriculture et du Ministère des Ressources Animales et Halieutiques, ce laboratoire apporte une expertise scientifique aux autorités de contrôle et aux opérateurs économiques. Ses missions comprennent notamment les analyses microbiologiques, physico-chimiques et toxicologiques des denrées alimentaires. Elles permettent de rechercher la présence de bactéries, de champignons, de résidus de pesticides, de métaux lourds, de mycotoxines ou encore de résidus d’antibiotiques susceptibles de présenter un risque pour la santé.
Le LANEMA intervient également dans la protection des consommateurs. Ses compétences couvrent notamment les essais de qualité et de conformité aux normes, les analyses chimiques et microbiologiques, ainsi que le contrôle métrologique des instruments de mesure.En effet, la métrologie joue un rôle essentiel dans la relation entre le consommateur et le vendeur. Elle permet notamment de vérifier la fiabilité des instruments de pesage et de mesure. Lorsqu’un consommateur achète un kilogramme de riz, de viande ou de légumes, il doit pouvoir faire confiance à la quantité annoncée. Le LANEMA participe ainsi à un enjeu plus large que la seule qualité sanitaire : garantir la conformité des produits et la fiabilité des mesures utilisées dans les échanges commerciaux.
CODINORM et les autres acteurs de la qualité
La qualité des produits ne se limite pas à l’absence de contaminants. Elle suppose également le respect de caractéristiques précises et de normes adaptées à chaque catégorie de produits. Placé sous la tutelle du Ministère du Commerce, de l’Industrie et de l’Artisanat, cet organisme ivoirien de normalisation, CODINORM, contribue à l’élaboration et à la diffusion des normes ivoiriennes ainsi qu’à la certification des produits et aux démarches de normalisation. Ces normes peuvent porter sur les caractéristiques d’un produit, sa composition, ses méthodes de fabrication, son conditionnement ou les critères permettant d’évaluer sa conformité.