La tomate, un trésor vitaminé

La tomate, souvent considérée comme un simple ingrédient de cuisine, est en réalité un véritable trésor nutritionnel. Ce fruit, qui se décline en une multitude de variétés et de saveurs, est non seulement délicieux, mais aussi extrêmement bénéfique pour la santé. Riche en vitamines, minéraux, et antioxydants, la tomate joue un rôle clé dans la prévention de nombreuses maladies et contribue à une alimentation équilibrée.

Riche en Antioxydants

La tomate est une excellente source de lycopène, un antioxydant puissant qui aide à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. Le lycopène est également associé à une réduction du risque de certains cancers, notamment le cancer de la prostate.

Source de Vitamines

La tomate est riche en vitamines C et A. La vitamine C renforce le système immunitaire, aide à la cicatrisation des plaies et améliore l’absorption du fer. La vitamine A est essentielle pour la vision, la croissance cellulaire et la santé de la peau.

Favorise la Santé Cardiaque

Grâce à son contenu en potassium, la tomate aide à réguler la pression artérielle, réduisant ainsi le risque de maladies cardiovasculaires. Le lycopène contribue également à diminuer les taux de cholestérol LDL (mauvais cholestérol) et à prévenir l’athérosclérose.

Améliore la Digestion

La tomate est riche en fibres, ce qui aide à améliorer la digestion et à prévenir la constipation. Une consommation régulière de fibres est également bénéfique pour la santé intestinale en général.

Protège la peau

Le lycopène et les autres antioxydants présents dans la tomate peuvent également offrir une certaine protection contre les dommages causés par les rayons UV, contribuant ainsi à une peau en meilleure santé.

Saisonnalité 

Août à Décembre

Zone de production 

Zone Centre ­(Yamoussoukro, Bouaké , Sakassou ).

Zone Est (Abengourou , Agnibilékro).