Le navet, un légume-racine aux multiples atouts

Rond et charnu, le navet est un légume racine qui trouve aussi bien sa place dans les préparations telles que les sauces légumes, le tchep, le riz gras et bien d’autres. Léger et riche en minéraux, il regorge de qualités nutritionnelles. En Côte d’Ivoire, le navet n’est pas un ingrédient typique de la cuisine traditionnelle. Toutefois, est utilisé dans des plats contemporains ou adaptés, grâce à l’ouverture croissante aux légumes d’autres cultures. Voici quelques bienfaits du navet sur la santé.

Bon pour les os

Grâce à leur teneur en calcium et en potassium, les navets contribuent à la santé osseuse. Le calcium est essentiel pour la solidité des os, tandis que le potassium aide à réguler la pression artérielle.

Bon pour la peau

Les antioxydants présents dans les navets, notamment la vitamine C, peuvent aider à maintenir une peau saine en réduisant les signes de vieillissement prématuré et en favorisant une peau éclatante.

Aide à gérer le poids

En raison de leur faible teneur en calories et de leur teneur élevée en fibres, les navets peuvent être un allié précieux dans la gestion du poids. Ils procurent une sensation de satiété tout en fournissant des nutriments essentiels.

Source de fibres alimentaires

Les fibres alimentaires sont essentielles pour une digestion saine. Les navets contiennent des fibres qui favorisent la régularité intestinale et aident à prévenir la constipation. De plus, les fibres contribuent à maintenir un niveau de sucre sanguin stable.

Saisonnalité : Disponible toute l’année

Zone de production : Dans le district d’Abidjan, à Cocody notamment, dans les quartiers comme Faya, Mpouto et Mbadon