RAGOUT D’IGNAME A LA VIANDE
Ingrédients : 1 Igname 1 kg de viande, coupé en cubes 4 gousses d’ail 1 oignon et demi 200 ml d’huile pour la cuisson et aussi de l’huile pour la friture Epices : Poivre noir, sel, Cube (Bio, fait maison ou selon votre goût) 1...
Le navet, un légume-racine aux multiples atouts
Rond et charnu, le navet est un légume racine qui trouve aussi bien sa place dans les préparations telles que les sauces légumes, le tchep, le riz gras et bien d’autres. Léger et riche en minéraux, il regorge de qualités nutritionnelles. En Côte d’Ivoire, le...
L’attiéké, trésor culinaire ivoirien inscrit au patrimoine immatériel de l’UNESCO
L’attiéké, une spécialité ivoirienne à base de semoule de manioc, a été officiellement inscrit au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO. Cette reconnaissance a été annoncée lors de la 19ᵉ session du Comité intergouvernemental de sauvegarde du patrimoine culturel immatériel, tenue au Paraguay. Le patrimoine immatériel...