Une soupe de poisson a l’ivoirienne

Rapide facile et délicieuse, cette soupe est beaucoup appréciée. On peut la réaliser en version épicée pour les amoureux de sensations fortes.

Ingrédients

• 1 poisson frais d’environ 1kg
• 2 oignons moyens
• 4 belles tomates
• 1 cuillère a café de purée de tomate
• 4 gousses d’ail
• 4 piments (facultatifs)
• Sel
• Huile

Préparation

1. Écailler vider et laver à grande eau le poisson coupé en 3 morceaux.
2. Mixer les oignons les tomates dures et la purée de tomate avec un verre et demi d’eau et râper l’ail.
3. Dans une casserole, mettre les morceaux de poisson la mixture de légumes la moitié de l’ail râpé et le sel.
4. Couvrir et cuire pendant 30 minutes à feu moyen.
5. Terminer la cuisson de notre sauce en mettant le reste de l’ail et du sel si nécessaire. 15 minutes plus tard c’est prêt.

Astuces

• Je vous conseille de ne surtout pas tourner la préparation pour éviter d’écraser les poissons.
• Secouer plutôt la marmite pour que les saveurs se mélangent bien entre elles.
• Mixer également les piments pour une version épicée.
• Attendre au moins 30 minutes avant de servir pour plus d’onctuosité