Attiéké poisson fumé de Bonoua
L’attiéké au poisson fumé (aussi connu sous le nom d’APF) est un incontournable de la cuisine ivoirienne. La recette de Bonoua se distingue par son assaisonnement épicé et la qualité du poisson. Ingrédients pour 2 personnes Préparation
Le Garba ivoirien : Un plat populaire et délicieux
Le Garba est un plat emblématique de la Côte d’Ivoire, apprécié par les Ivoiriens de tous âges et de toutes classes sociales. Ce plat simple mais savoureux est composé de thon frit, accompagné d’attiéké (semoule de manioc) et de piments frais. Ingrédients : 500 g...
Pain perdu
Ingrédients 4 tranches de pain, 2 œufs, 60 ML de lait, 2 cuillères à soupe de sucre roux, une pincée de noix de muscade râpée, beurre pour la cuisson. Préparation Dans un bol profond, battre les œufs avec le lait, le sucre roux et la...
Crêpes faciles
On prend autant de plaisir à les faire sauter qu’à les manger. Avec ou sans bolée de cidre, la crêpe se plie toujours en 4 pour nous régaler ! Si elle se savoure de façon incontournable à la chandeleur, elle s’invite aussi lors de toutes...
Sauce feuille à la viande
Ingrédients: viande fraîche 2 bottes de feuilles de patate1 botte de feuilles d’épinard5 cuillère à soupe d’huile rouge2 tomates fraîches3 gombos1 maquereau fumé5 piments réduits en purée2 oignons coupés en dés1 cube d’assaisonnementdu sel Préparation précuire la viande dans de l’eau salée. Équeuter et laver...
LE THIEBOUDIENNE SENEGALAIS
Ingrédients Préparation (se fait en 4étapes) 1ère étape Faire le rissolé 2ème étape Faire le roof 3ème étape Faire le nokoss 4ème étape préparation du riz
GLACE AU CHOCOLAT
Ingrédients : 200 g de chocolat noir 500 ml de lait 200 ml de crème fraîche 150 g de sucre 4 jaunes d’œufs Préparation:
Une soupe de poisson a l’ivoirienne
Rapide facile et délicieuse, cette soupe est beaucoup appréciée. On peut la réaliser en version épicée pour les amoureux de sensations fortes. Ingrédients Préparation Astuces
KEDJENOU DE POULET
Ingrédients 1 poulet entier coupé en morceaux 3 oignons 3 tomates 10 gousses d’ail Quelques brins de persil et d’oignon vert 1 aubergine moyenne (facultatif mais recommandé) Quelques piments Sel, poivre noir, 5 épices Préparation : 1. Coupez en gros morceaux un oignon, 5 gousses d’ail,...