Le Garba ivoirien : Un plat populaire et délicieux
Le Garba est un plat emblématique de la Côte d’Ivoire, apprécié par les Ivoiriens de tous âges et de toutes classes sociales. Ce plat simple mais savoureux est composé de thon frit, accompagné d’attiéké (semoule de manioc) et de piments frais. Ingrédients : 500 g...
Pain perdu
Ingrédients 4 tranches de pain, 2 œufs, 60 ML de lait, 2 cuillères à soupe de sucre roux, une pincée de noix de muscade râpée, beurre pour la cuisson. Préparation Dans un bol profond, battre les œufs avec le lait, le sucre roux et la...
Crêpes faciles
On prend autant de plaisir à les faire sauter qu’à les manger. Avec ou sans bolée de cidre, la crêpe se plie toujours en 4 pour nous régaler ! Si elle se savoure de façon incontournable à la chandeleur, elle s’invite aussi lors de toutes...
Sauce feuille à la viande
Ingrédients: viande fraîche 2 bottes de feuilles de patate1 botte de feuilles d’épinard5 cuillère à soupe d’huile rouge2 tomates fraîches3 gombos1 maquereau fumé5 piments réduits en purée2 oignons coupés en dés1 cube d’assaisonnementdu sel Préparation précuire la viande dans de l’eau salée. Équeuter et laver...
Une soupe de poisson a l’ivoirienne
Rapide facile et délicieuse, cette soupe est beaucoup appréciée. On peut la réaliser en version épicée pour les amoureux de sensations fortes. Ingrédients Préparation Astuces
RAGOUT D’IGNAME A LA VIANDE
Ingrédients : 1 Igname 1 kg de viande, coupé en cubes 4 gousses d’ail 1 oignon et demi 200 ml d’huile pour la cuisson et aussi de l’huile pour la friture Epices : Poivre noir, sel, Cube (Bio, fait maison ou selon votre goût) 1...
RIZ GRAS AU SOUMARA
Ingrédients 500 g de riz (bien lavé) Du soumara (2a 4 boules) 2 tomates fraîches, écrasées 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 2 oignons, hachés 1 poivron, découpé 3 gousses d’ail, hachées Du persil, haché 200 ml d’huile 500 g de poulet fumé...
RIZ AU VERMICELLE
Ingrédients :1 tasse de riz long Grain 1/2 tasse de vermicelles 2 cuillères à soupe de beurre ou d’huile d’olive 2 tasses d’eau ou de bouillon de poulet Du Sel Préparation Retirez la casserole du feu et laissez reposer, couverte, pendant 5 minutes.
Riz gras à la viande
Ingrédients 600 grammes de riz de votre choix De l’huile 250 grammes de filet de bœuf, ou mouton 2 carottes, 2 poivrons, 2 gousses d’ails ,2 piment verts, 3 tomates frais 1 Feuilles de laurier séchée, 1 gingembre frais, 2 oignons rouges, 2 cuillères à...