Riz gras à la viande
Ingrédients
600 grammes de riz de votre choix
De l’huile
250 grammes de filet de bœuf, ou mouton
2 carottes, 2 poivrons, 2 gousses d’ails ,2 piment verts, 3 tomates frais
1 Feuilles de laurier séchée, 1 gingembre frais, 2 oignons rouges, 2 cuillères à café tomate en conserve.
Préparation
- Tailler les légumes en gros dés
- Mettre de l’huile dans une casserole
- Faire dorer en premier les oignons, l’ail, le gingembre et le piment
- Ajouter les dés de carottes et poivrons verts
- Ajouter le concentré de tomate
- Ajouter 1,2 litre d’eau, amener à ébullition, ajouter le laurier
- Verser le riz, Cuire à couvert et à feu doux pendant 25 minutes en remuant un minimum
- Couper le feu et laisser reposer 10 minutes