Catégorie : Les produits de saison

Apprécié depuis des siècles, le chou est non seulement savoureux mais aussi riche en nutriments essentiels. Qu’il soit dit en fleur (chou-fleur) ou chinois, le chou est consommé en salade, en sauce ou encore dans le piment du poulet et du poisson braisé, ce qui...

Cuisiné comme un légume ou simplement comme un assaisonnement, l’oignon a le chic pour rehausser nos plats, leur apporter du relief, du piquant. Indispensable en cuisine ce bulbe savoureux blanc ou violet regorge de nombreux nutriments essentiels au bon fonctionnement de l’organisme. Autant de raisons...

Le haricot commun frais, un légume vert et croquant, de la famille des légumineuses, n’est pas que savoureux. Il comporte, outre l’avantage de pouvoir être consommé sous différentes formes, de nombreux intérêts nutritionnels. Alors de là à le faire passer de la catégorie « légume d’accompagnement » à...

Sous forme ovale, ronde, de couleur orange, jaunâtre ou blanche, l’aubergine N’drowa est un des ingrédients les plus utilisés dans l’alimentation des ivoiriens. Deux variétés sont principalement cultivées en Côte d’Ivoire : la variété Solanum aethiopicum de forme ronde avec les extrémités aplaties et la...

Braisé, bouilli, en purée ou encore en sauce grâce à ses feuilles, le taro est un tubercule malheureusement négligé. Pourtant il est à la fois sain et nutritif, le taro répond aux recommandations des nutritionnistes, car il renferme des amidons, des protéines, des lipides et...

Tout est bon dans le citron. Outre son jaune intense,  son goût délicieux,  et son parfum acidulé, ce petit agrume regorge d’innombrables vertus pour l’organisme humain. Entre ses effets antioxydants, ses atouts minceurs et son pouvoir ultra vitaminé, le citron est un indispensable aliment santé....

L’ananas, ce fruit aux multiples facettes ne cesse de séduire par sa saveur délicieusement sucrée et son parfum exotique. Bien au-delà de son goût irrésistible, l’ananas regorge de bienfaits pour la santé qui méritent d’être mis en lumière. Riche en vitamines, en minéraux et en...

Très populaire à travers le monde, qu’elle soit nature, rôtie ou en tartinade l’arachide est un véritable puit d’énergie. Plus riches en protéines que toute autre noix, les arachides sont des graines oléagineuses qui peuvent apporter de nombreux avantages pour la santé. Cette semaine faisons...

Apprécié pour sa polyvalence et sa délicieuse saveur sucrée, le mais est une céréale riche en nutriments et en antioxydants.  Il offre une gamme impressionnante de bienfaits pour la santé. Découvrons ses vertus. Atouts Nutritionnels et Bénéfices Santé BON POUR LE SANG Le maïs est...

Chou blanc, chou rouge, chou vert … Les variétés de chou vont et viennent au fil des saisons. Ces légumes de saison peu onéreux qui permettent de manger sain sans se ruiner sont devenus un indispensable des cuisines ivoiriennes. Leurs feuilles regorgent de nutriments protecteurs...